Tipos de cerveza artesanal: conoce las diferencias
- Juan Pablo Hincapie Montoya
- 14 abr 2024
- 7 Min. de lectura
Conocer los tipos de cerveza artesanal se ha vuelto algo importante para los amantes de la cerveza. Desde La Planta Cervecería te mostramos las diferencias más importantes de cada uno de los estilos cerveceros.
Desde hace algunos años, los aficionados a esta bebida han comenzado a explorar diferentes estilos y sabores, llevándolos a una experiencia sensorial que supera la cerveza industrial. En este artículo de La Planta Cervecería, exploraremos los tipos de cerveza artesanal, sus características, beneficios, y cómo influye en los negocios y consumidores que apuestan por esta opción única.
En el mundo de la cerveza artesanal, existen diversos estilos que ofrecen una variedad infinita de sabores, aromas y colores. Estos estilos, creados a partir de ingredientes cuidadosamente seleccionados, hacen que cada cerveza sea una obra de arte con su propia identidad. En La Planta Cervecería, por ejemplo, se destacan en la producción de cervezas artesanales innovadoras, combinando ingredientes locales e importados para crear cervezas que van desde las ligeras y refrescantes hasta las más robustas y complejas.
En este artículo de La Planta Cervecería te guiaremos a través de los tipos de cerveza artesanal más conocidos, sus beneficios y cómo pueden ser una excelente opción para mejorar tu negocio o simplemente para disfrutar en una ocasión especial. Además, te mostraremos cómo La Planta Cervecería, con su amplia variedad de cervezas, puede ser tu aliado perfecto para descubrir nuevos sabores y experiencias.
Tipos de Cerveza Artesanal
Pale Ale
Las cervezas Pale Ale se destacan por su color dorado y su amargor moderado. Son cervezas muy populares entre los aficionados a la cerveza artesanal debido a su equilibrio entre sabor y aroma. En La Planta Cervecería, la Wiser 3B es una excelente opción dentro de este estilo, con un 5% de alcohol y un sabor suave con una intensidad de aroma media.
IPA (India Pale Ale)
Las IPA son conocidas por su fuerte amargor, su alto contenido de alcohol y sus intensos aromas. Se elaboran con una gran cantidad de lúpulo, lo que les otorga un perfil aromático y de sabor único. En La Planta Cervecería, la Tatacoa IPA y la Wiser 9A son dos ejemplares de este estilo, cada una con una intensidad de sabor y aroma que complace incluso a los más exigentes
Porter
Las cervezas Porter se caracterizan por su color oscuro y su sabor tostado. Son cervezas de cuerpo completo, con notas de chocolate y café. Si buscas una cerveza robusta, la La Planta Tatacoa Cactus es una excelente opción, con un 5.5% de alcohol y un sabor fuerte pero equilibrado.
Stout
Las cervezas Stout son más densas, con un sabor intenso a malta tostada, cacao y, a veces, un toque de café. La Hereje Stout y Festa de Negros y Blancoa, con un 6.8% y un 6% de alcohol respectivamente, con cervezas con una alta intensidad en aroma y un sabor fuerte, ideal para quienes disfrutan de cervezas más complejas.
Blonde Ale
Las Blonde Ale son cervezas suaves, de color dorado y un amargor bajo. Este estilo es perfecto para quienes buscan una opción ligera pero sabrosa. La Mojigata Hoppy Blonde, con su 5.5% de alcohol, es una de las mejores opciones dentro de este estilo.
Red Ale
Las cervezas Red Ale tienen un color rojizo y un sabor medio a malta, a menudo con notas dulces. La Hereje Red Goblin, con un 5.6% de alcohol, es una excelente opción para aquellos que disfrutan de una cerveza menos amarga pero rica en sabor.
Wheat Beer
Las cervezas de trigo, conocidas como Wheat Beer, son ligeras y refrescantes, con un sabor suave y un aroma característico. La Resolana Nuquí (4.8% de alcohol) es una gran representante de este estilo, ofreciendo un sabor ligero y una baja intensidad en amargor.
Beneficios de Optar por Cerveza Artesanal en tu Negocio
Incorporar cervezas artesanales en tu negocio puede tener múltiples beneficios, tanto para los propietarios como para los clientes. Aquí te dejamos algunas razones por las cuales deberías considerar la cerveza artesanal como una opción en tu oferta:
Variedad de Sabores: Con la cerveza artesanal, puedes ofrecer una experiencia única a tus clientes, dándoles acceso a una amplia variedad de sabores y aromas.
Apoyo a la Economía Local: Al elegir cervezas artesanales, apoyas a pequeños productores y fomentas el consumo de productos locales.
Diferenciación del Mercado: En un mercado competitivo, ofrecer cervezas artesanales puede ayudarte a destacar y atraer a un público que busca calidad.
Innovación Continua: Los cerveceros artesanales están constantemente innovando, lo que garantiza que siempre haya algo nuevo para descubrir.
Saludable (con moderación): Aunque todo en moderación, las cervezas artesanales suelen tener menos aditivos y conservantes en comparación con las cervezas industriales.
Mejor Maridaje: Las cervezas artesanales pueden acompañar perfectamente una variedad de platos, desde carnes hasta postres.
Fidelización del Cliente: Los amantes de la cerveza artesanal buscan lugares que ofrezcan productos exclusivos y de calidad.
Experiencia Auténtica: Comprar o consumir cerveza artesanal es una experiencia auténtica, relacionada con la tradición y la cultura cervecera.
Estadísticas clave
En Colombia, la cerveza artesanal ha experimentado un notable crecimiento, impulsada por marcas locales que destacan por su variedad e innovación. La incorporación de ingredientes autóctonos como frutas nativas es una de las tendencias que está marcando la diferencia. Algunas de las cervezas más destacadas incluyen las creadas con frutas exóticas como el cactus y frutos rojos. Empresas como La Pola del Pub y Dos Tercos han logrado destacarse a nivel mundial, reflejando el potencial de la industria artesanal colombiana, datos obtenidos desde: goula.lat
Estadísticas clave:
Más de 250 cervecerías artesanales operan en 85 municipios de Colombia goula.lat
El país lidera en biodiversidad de frutas por kilómetro cuadrado, lo que impulsa la creación de cervezas con sabores autóctonos goula.lat
Las marcas colombianas como BBC y 3 Cordilleras han ganado premios internacionales, consolidando a Colombia como un referente en cervezas artesanales goula.lat
Conoce Nuestros Productos Destacados
En La Planta Cervecería, ofrecemos una amplia variedad de cervezas artesanales en barril diseñadas para satisfacer todos los gustos y necesidades. Aquí te presentamos cuatro de nuestros productos estrella:
Resolana Tayrona: Una IPA ámbar con un aroma medio-alto y un sabor fuerte, perfecta para maridar con platos robustos y de carácter.
La Planta Opita Café: Un Porter con Café de color negra, con una intensidad de aroma alta y un sabor fuerte, ideal para acompañar postres y carnes a la parrilla.
Hereje Belgian Saison: Una Belgian Saison de color amarillo claro, con un aroma alto y un sabor suave, excelente para combinar con mariscos y platos especiados.
Peccātum Soberbia: Una cerveza artesanal ámbar con un volumen de alcohol de 7.5%, destacada por su aroma medio y sabor alto, perfecta para maridar con quesos curados y embutidos.
Preguntas frecuentes sobre los tipos de cerveza artesanal
¿Qué es la cerveza artesanal?
La cerveza artesanal es una bebida alcohólica producida en pequeñas cantidades, utilizando métodos tradicionales y ingredientes naturales. A diferencia de las cervezas industriales, las artesanales se enfocan en la calidad y la innovación.
¿Cuáles son los estilos más comunes de cerveza artesanal?
Los estilos más populares incluyen IPA (India Pale Ale), Stout, Porter, Red Ale, Blonde Ale, Pale Ale, y Wheat Beer, entre otros.
¿Cuál es la diferencia entre una IPA y una Pale Ale?
Ambas son cervezas de estilo ale, pero las IPAs suelen ser más amargas y tienen un mayor contenido de lúpulo, mientras que las Pale Ale son más equilibradas y suaves.
¿Qué ingredientes se utilizan en la cerveza artesanal?
Los ingredientes principales son malta, lúpulo, levadura y agua. Dependiendo del estilo, algunos cerveceros añaden frutas, especias o café.
¿La cerveza artesanal tiene más alcohol que las comerciales?
No necesariamente. La mayoría de las cervezas artesanales tienen un contenido alcohólico que varía entre el 4% y el 8%, aunque hay algunas opciones con mayor contenido de alcohol.
¿Cómo se almacena la cerveza artesanal?
La cerveza artesanal debe almacenarse en un lugar fresco y oscuro, preferentemente en posición vertical para evitar que el sedimento se mezcle con el líquido.
¿Por qué algunas cervezas artesanales son más caras que las comerciales?
El costo de producción de las cervezas artesanales es más alto debido a los ingredientes de calidad, las pequeñas cantidades producidas y los procesos más artesanales.
¿Es posible hacer cerveza artesanal en casa?
Sí, es completamente posible. Muchas personas disfrutan elaborando su propia cerveza artesanal en casa, y existen kits de inicio para aprender a hacerlo.
¿Qué debe buscar un novato al elegir su primera cerveza artesanal?
Un novato debe comenzar con cervezas más ligeras y equilibradas, como una Pale Ale o una Blonde Ale, para ir acostumbrándose al sabor y la variedad.
¿Dónde puedo comprar cervezas artesanales?
Las cervezas artesanales se pueden comprar en tiendas especializadas, cervecerías locales, supermercados con secciones de productos gourmet, y en línea. La Planta Cervecería ofrece una excelente selección de cervezas artesanales para disfrutar en casa o regalar.
Para tener en cuenta...
La cerveza artesanal no solo es una excelente opción para los amantes de la bebida, sino que también representa una forma de apoyar a la economía local y promover la diversidad de sabores en el mercado. Si buscas calidad y autenticidad, elegir cervezas artesanales como las de La Planta Cervecería es una de las mejores decisiones que puedes tomar. Con su amplia variedad, seguro encontrarás una cerveza que se ajuste a tu gusto y, si estás buscando iniciar tu propio proyecto cervecero, cuentan con servicios de maquila para ayudarte a llevar tu idea al siguiente nivel.
Conoce algunas de nuestras cervezas
Sobre Nuestros Productos
En La Planta Cervecería, nos enorgullece ofrecer una amplia gama de cervezas artesanales que reflejan nuestra pasión y dedicación por la excelencia. Cada una de nuestras cervezas está elaborada con ingredientes cuidadosamente seleccionados y siguiendo técnicas tradicionales e innovadoras. Ya sea que prefieras una cerveza ligera y refrescante o una con un sabor más robusto e intenso, tenemos la opción perfecta para ti. Nuestros productos destacan por su calidad, sabor único y compromiso con la sostenibilidad, garantizando una experiencia memorable en cada sorbo.
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