Ramonas, 3 Cordilleras y La Planta: el triángulo artesanal de Colombia
- Juan Pablo Hincapie Montoya
- 26 feb 2025
- 9 min de lectura
Hablar de cerveza artesanal en Colombia es, inevitablemente, hablar de tres nombres que han marcado el rumbo de la industria en el país. 3 Cordilleras, La Planta Cervecería y Ramonas Beer conforman lo que muchos conocen como el triángulo artesanal de Colombia: tres puntos geográficos y filosóficos que representan la diversidad, la innovación y el arraigo local de un movimiento que no para de crecer.
Cada una de estas cervecerías nació con una identidad propia, una historia diferente y una propuesta de sabor única. Pero todas comparten algo fundamental: pasión por el oficio, respeto por los ingredientes y una visión de negocio que ha llevado la cerveza colombiana a escenarios internacionales. No es casualidad que, juntas, hayan conquistado premios, fidelizado a miles de consumidores y, sobre todo, puesto a Colombia en el mapa cervecero mundial.
En La Planta Cervecería, nos sentimos orgullosos de ser una pata de este triángulo. Desde nuestro Urban Pub en La Candelaria, observamos con admiración cómo 3 Cordilleras se reinventa como un ecosistema cultural en el Perpetuo Socorro y cómo Ramonas Beer, desde Bogotá, demuestra que la cerveza también es cosa de mujeres. En este artículo, exploramos qué hace especial a cada una y por qué este triángulo artesanal es la mejor carta de presentación de la cerveza colombiana en el mundo.
3 Cordilleras: la pionera que nunca deja de innovar
En el corazón del barrio Perpetuo Socorro, en la misma planta donde hace 18 años comenzó todo, 3 Cordilleras acaba de inaugurar Estación Central, un espacio multipropósito que transforma su antigua factoría en un ecosistema cultural y gastronómico. Es el símbolo perfecto de una cervecería que, siendo la más antigua y la de mayor escala, nunca ha dejado de reinventarse.
Fundada por Juanchi Vélez, 3 Cordilleras fue la primera cervecería artesanal de Medellín y abrió el camino a todos los demás. Su nombre evoca la cordillera de los Andes, que en Colombia se ramifica en tres ramales, un homenaje a la geografía y al terruño. Hoy, con una red de distribución que llega a todo el país, 3 Cordilleras ha sabido combinar su origen artesanal con una operación industrial eficiente, sin perder su esencia.
Los números avalan su éxito: la compañía reportó un crecimiento del 14% en ventas en 2025, impulsado por la expansión de su cadena de distribución y por lanzamientos emblemáticos como su cerveza rosada, que tuvo un crecimiento del 116% en 2024. Pero 3 Cordilleras no se duerme en los laureles. Su apuesta por la innovación se refleja en el lanzamiento de una nueva IPA de edición limitada, disponible solo por tres meses, que busca conectar directamente con quienes buscan carácter y sabor real.
La inauguración de Estación Central no es solo una noticia inmobiliaria; es una declaración de principios. El Bar Hi-Fi, con su sistema de sonido de alta fidelidad único en Medellín, integra cerveza, música y gastronomía en un mismo entorno, y en 2026 se ampliará con nuevas experiencias inmersivas. Es la forma en que 3 Cordilleras sigue tejiendo comunidad y demostrando que la cerveza artesanal puede ser el eje de un ecosistema cultural más amplio.
La Planta Cervecería: autenticidad en cada botella
En la Cra. 45 #32-127, en La Candelaria, La Planta Cervecería representa el espíritu más auténtico del movimiento artesanal: pequeña, independiente, con una oferta diversa y un contacto directo con el consumidor. Nacida como un sueño de emprendedores locales, La Planta ha construido un portafolio de más de 20 estilos propios, desde session lagers hasta imperial stouts pasando por IPAs galardonadas como la Tatacoa Achira IPA (6.2% ABV) y la aclamada Hereje Stout (6.8% ABV) .
A diferencia de las grandes marcas, La Planta ha apostado por la experiencia inmersiva. Su Urban Pub permite a los visitantes ver los tanques de fermentación mientras degustan una pinta, y sus tours guiados ofrecen una visión privilegiada del proceso de producción. Además, la cervecería ofrece servicios de maquila, ayudando a otros emprendedores a materializar sus propias marcas, y ha desarrollado una línea de energizantes sin alcohol, Pure Recovery y Pure Energy, para quienes buscan opciones sin alcohol.
El ADN de La Planta es la diversidad. En su catálogo conviven estilos tan variados como la Hereje Belgian Saison (7.0% ABV), la Wiser 26C IPA (6.5% ABV) y la Mojigata Oscuras Intenciones, una Dark Ale que apela a los paladares más aventureros. Esa versatilidad la convierte en un referente para quienes quieren explorar todo el espectro de la cerveza artesanal.
Para La Planta, ser parte del triángulo artesanal implica un compromiso con la calidad y la educación. Cada botella, cada tour, cada cata privada está diseñada para que el consumidor no solo beba, sino que entienda y valore el oficio detrás de la cerveza.
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Ramonas Beer: la fuerza femenina de la cerveza artesanal
Cerrando el triángulo, en Bogotá, nació Ramonas Beer con una premisa audaz: reivindicar el papel de la mujer en una industria tradicionalmente dominada por hombres. Bajo el lema “Hecha por mujeres, para todos”, esta cervecería liderada por mujeres ha demostrado que la creatividad, la sensibilidad y la audacia pueden fermentar en cada botella.
El reconocimiento no ha tardado en llegar. Ramonas fue elegida mejor cervecería colombiana en 2023 y nuevamente en 2025, y suma más de 25 premios en Argentina, México, Ecuador y Perú, incluyendo un oro como mejor cerveza ácida de Latinoamérica. En total, acumula 32 medallas en certámenes nacionales y latinoamericanos, un respaldo indiscutible a su excelencia.
El secreto de Ramonas está en su conexión con la biodiversidad colombiana. Lejos de copar estilos extranjeros, la marca ha convertido frutas exóticas, hierbas y especias locales en protagonistas de cervezas únicas. Su referente más emblemático es la Amazon Sour, una Gose de 5.5% ABV elaborada con arazá, guayaba agria y durazno, complementada con sal rosada. Es una cerveza refrescante, ligeramente ácida, que invita a descubrir nuevas formas de entender la cerveza artesanal.
Pero Ramonas es más que cerveza. Es una plataforma cultural que impulsa la participación femenina en todos los procesos —desde la creación de recetas hasta el diseño y la comercialización— y ha servido de inspiración para que más mujeres se unan al oficio cervecero. Su presencia en el Oktoberfest Artesanal 2025 y su próxima participación en la World Beer Cup, uno de los escenarios más importantes de la industria a nivel mundial, confirman que la fuerza femenina de la cerveza artesanal colombiana ya es imparable.
Estadísticas reales del mercado cervecero artesanal en Colombia
El triángulo artesanal no existiría sin un mercado que respalde el crecimiento. Y los números son contundentes.
El mercado de cerveza artesanal en Colombia alcanzó un valor de USD 680,3 millones en 2025 y se proyecta que llegue a USD 1.162,0 millones para 2035, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 5,5%. Este impulso está liderado por la diversificación del consumo de cerveza, el interés de los consumidores jóvenes por propuestas artesanales y la innovación en sabores locales junto con colaboraciones con el sector gastronómico.
En términos de volumen, la producción artesanal superó por primera vez los 130.000 hectolitros anuales, y su participación en el mercado total de cerveza pasó del 0,32% en 2020 al 0,45% en 2024. Es un porcentaje pequeño todavía, pero con una tasa de crecimiento promedio del 41% anual, la tendencia es inequívoca.
En este escenario, las tres cervecerías del triángulo juegan papeles complementarios pero igualmente estratégicos. 3 Cordilleras aporta escala y distribución, llevando la cultura artesanal a cada rincón del país. La Planta representa la autenticidad del brewpub de barrio, con una oferta diversa y un contacto directo con el consumidor.
Ramonas demuestra que la innovación y el propósito social pueden fermentar con éxito en botellas de cerveza. Juntas, cubren todo el espectro de lo que significa la cerveza artesanal colombiana.
Beneficios de que tu negocio se asocie al triángulo artesanal
Si eres dueño de un bar, un restaurante o un mesón cervecero, alinearte con estas tres marcas puede tener ventajas concretas.
Credibilidad inmediata: Trabajar con las cervecerías más premiadas y reconocidas del país te posiciona como un establecimiento serio, que entiende de calidad y que selecciona con criterio.
Atracción de clientes exigentes: Los consumidores que buscan estas marcas son entusiastas que valoran la experiencia y están dispuestos a pagar más por producto de autor.
Ofertas diferenciadas: Cada una de las tres ofrece estilos complementarios: desde las cervezas más comerciales de 3 Cordilleras hasta las experimentales de Ramonas y la diversidad de estilos de La Planta. Tener las tres te permite cubrir todo el espectro de gustos.
Oportunidades de co-marketing: Las tres marcas invierten en festivales, catas y eventos. Alianzas conjuntas pueden amplificar tu visibilidad sin costos adicionales.
Relato de marca potente: Poder contar que ofreces el "triángulo artesanal colombiano" es un gancho narrativo que tus clientes recordarán y compartirán.
Acceso a ediciones limitadas: Las tres lanzan ediciones especiales que generan expectación y acaparamiento. Tenerlas en tu carta te da un motivo recurrente para que tus clientes regresen.
Apoyo a la economía local y nacional: Al trabajar con estas marcas, apoyas el talento y la producción colombiana, un valor cada vez más apreciado por los consumidores.
Posicionamiento en rutas cerveceras: Las tres aparecen en guías y mapas de rutas artesanales. Estar asociado a ellas te convierte automáticamente en una parada recomendada.
Ramonas, 3 Cordilleras y La Planta: el triángulo artesanal de Colombia. Preguntas frecuentes.
¿Por qué se llama triángulo artesanal a 3 Cordilleras, La Planta y Ramonas?
Porque representan tres polos geográficos y filosóficos de la cerveza artesanal colombiana: 3 Cordilleras es la pionera de Medellín, La Planta es la autenticidad del brewpub de barrio, y Ramonas es la innovación femenina desde Bogotá. Juntas cubren el espectro completo del movimiento craft en el país.
¿Cuál de las tres es la más antigua?
3 Cordilleras es la más antigua, con 18 años de historia. Fue la primera cervecería artesanal de Medellín y allanó el camino para todas las demás.
¿Dónde puedo probar las tres cervecerías en un solo lugar?
En festivales como el Oktoberfest Artesanal Medellín o en bares especializados que trabajan con múltiples marcas. También puedes visitarlas por separado: 3 Cordilleras y La Planta en Medellín, y Ramonas en Bogotá.
¿Qué estilo caracteriza a cada una?
3 Cordilleras destaca por su versatilidad y por innovaciones como su cerveza rosada (crecimiento del 116% en 2024). La Planta ofrece una variedad enorme de más de 20 estilos, con énfasis en IPAs y Stouts. Ramonas es reconocida por sus cervezas ácidas y frutales, como la Amazon Sour, utilizando ingredientes autóctonos colombianos.
¿Estas cervecerías exportan sus productos?
Ramonas ya ha participado en competencias internacionales como la World Beer Cup y suma premios en varios países. 3 Cordilleras ha ampliado su distribución nacional y mira hacia mercados externos. La Planta tiene presencia en el mercado local y aspira a expandirse.
¿El triángulo artesanal incluye solo marcas de Medellín?
No. Aunque 3 Cordilleras y La Planta son de Medellín, Ramonas es de Bogotá. El triángulo es más conceptual que geográfico: representa la diversidad de la cerveza artesanal colombiana en sus distintas expresiones regionales.
¿Estas tres cervecerías colaboran entre sí?
Sí, es común que en festivales y eventos compartan espacio y realicen colaboraciones puntuales. La comunidad cervecera colombiana es muy colaborativa, y las tres se apoyan mutuamente para fortalecer el ecosistema.
¿Cuál es la más premiada de las tres?
Ramonas acumula 32 medallas y ha sido elegida mejor cervecería colombiana en 2023 y 2025. 3 Cordilleras y La Planta también cuentan con múltiples reconocimientos en competencias nacionales e internacionales.
Para tener en cuenta...
Ramonas, 3 Cordilleras y La Planta son mucho más que tres marcas de cerveza: son los vértices de un triángulo artesanal que ha puesto a Colombia en el radar cervecero internacional. Cada una, desde su estilo y su escala, ha contribuido a construir un ecosistema vibrante, diverso y en constante crecimiento. Juntas representan lo mejor de la cerveza artesanal colombiana: innovación, arraigo local, propósito social y, sobre todo, pasión por el oficio.
Si quieres conocer este triángulo desde adentro, te invitamos a visitar La Planta Cervecería en Medellín. Aquí encontrarás la autenticidad del brewpub de barrio, el contacto directo con el producto y una comunidad que celebra la cerveza como un arte. Y desde allí, puedes planear tu ruta para conocer también a 3 Cordilleras (ahora en su nueva Estación Central) y, en un próximo viaje, a Ramonas en Bogotá. Porque el triángulo artesanal no es solo un concepto: es una invitación a recorrer Colombia a través de sus sabores.
📍 La Planta Urban Pub: Cra. 45 #32-127, La Candelaria, Medellín, Antioquia.📧 Contacto: info@laplantacerveceria.com🌐 Web: https://www.laplantacerveceria.com/
Nuestros productos destacados
En La Planta Cervecería, nos enorgullece ofrecer una selección de cervezas artesanales que combinan tradición e innovación. Aquí te presentamos cuatro de nuestras opciones más populares:
Sobre Nuestros Productos
En La Planta Cervecería, nos enorgullece ofrecer una amplia gama de cervezas artesanales que reflejan nuestra pasión y dedicación por la excelencia. Cada una de nuestras cervezas está elaborada con ingredientes cuidadosamente seleccionados y siguiendo técnicas tradicionales e innovadoras. Ya sea que prefieras una cerveza ligera y refrescante o una con un sabor más robusto e intenso, tenemos la opción perfecta para ti. Nuestros productos destacan por su calidad, sabor único y compromiso con la sostenibilidad, garantizando una experiencia memorable en cada sorbo.