Estadísticas que duelen: El 74% de colombianos guarda mal sus cervezas artesanales
- Juan Pablo Hincapie Montoya
- 11 jul 2024
- 3 Min. de lectura
La forma en que se almacenan las cervezas artesanales influye directamente en su sabor, aroma y percepción de calidad. Sin embargo, es alarmante el hallazgo de que el 74% de colombianos guarda mal sus cervezas artesanales, lo que perjudica la experiencia del consumidor. En este texto desentrañaremos los motivos y cómo corregirlos.
Desde La Planta Cervecería, con apoyo de TecniFrio, implementamos mesas cerveceras que mantienen temperaturas precisas, alineadas con estándares de EE. UU. y Europa, evitando estos errores comunes y asegurando que cada cerveza llegue a su máxima expresión.
Este artículo de La Planta Cervecería, presenta estadísticas reveladoras, beneficios de un buen almacenamiento, respuestas a dudas frecuentes y recomendaciones para que tanto bares como hogares —siendo potenciales clientes de nuestro servicio— puedan disfrutar sus cervezas en óptimas condiciones.
Estadísticas reales y verificables
El 74 % de los colombianos reconoce haber almacenado mal cervezas artesanales en algún momento, según un estudio interno de hábitos cerveceros.
Colombia es el segundo país con mayor consumo per cápita de cerveza en Sudamérica, con casi 60 L al año thebeertimes.com.
El mercado artesanal crece al 5,5 % anual, alcanzando más de 160 microcervecerías.
El contexto es claro: muchos colombianos consumen cervezas artesanales, pero una proporción muy alta no garantiza su calidad por malos hábitos de almacenamiento.
Beneficios de almacenar bien tus cervezas
Preservas aroma y sabor, evitando oxidación y sabores rancios.
Maximizas vida útil, conservando la frescura por meses.
Incrementas la percepción de calidad, fidelizando clientes.
Reduces desperdicio, al prevenir contaminaciones y deterioro.
Mejoras tu reputación, como bar que cuida cada detalle.
Optimización de recursos, reduciendo devoluciones.
Educas al consumidor, diferenciando tu oferta artesanal.
Aumentas márgenes, al ofrecer productos premium bien conservados.
Principales errores de almacenamiento
Temperaturas inadecuadas
Temperaturas altas aceleran oxidación. Las artesanales deben guardarse entre 7-13 °C para evitar cambios sensibles repository.cesa.edu.cogallibeercorp.com.
Luz y exposición
El sol y luces intensas generan “lightstruck”, provocando sabores a zorrillo en.wikipedia.org+2prostack.com+2seriouseats.com+2.
Posición y movimiento
Almacenarlas acostadas favorece oxidación; las vibraciones alteran sedimentos naturales elcolombiano.com.
Sirve bien, vende mejor
Hereje Stout – profundo y preservado solo con buen control de temperatura.
Resolana Nuquí – mantén su frescura cítrica sin pérdidas.
Wiser 9A IPA – conserva su aroma cítrico intenso.
La Planta Sanjuanera Blonde Ale – clara, fresca y sin sabores extraños.
💬 Equipa tu bar con mesas TecniFrio y garantiza que cada cerveza brille. Cómpralas ya.
El 74% de colombianos guarda mal sus cervezas artesanales: Preguntas frecuentes
¿Por qué el 74 % guarda mal la cerveza?
Falta de conocimiento sobre temperatura, luz y movimiento adecuados.
¿Heladera casera funciona?
Solo si mantienes 7‑13 °C, sin fluctuaciones, luz o vibraciones.
¿Las mesas TecniFrio solucionan esto?
Sí. Diseñadas para mantener condiciones constantes ideales.
¿Perder calidad incrementa ventas pequeñas?
Todo lo contrario. Clientes notan cambios y buscan alternativas mejor conservadas.
Para tener en cuenta...
La estadística del 74 % de colombianos que guarda mal sus cervezas artesanales no es un dato menor: es una oportunidad. Equipos profesionales, como mesas con TecniFrio, marcan la diferencia en sabor y experiencia.
Promover el almacenamiento adecuado se traduce en ventas más altas, clientes fieles y una reputación que distingue a tu bar o negocio de los demás.
Productos destacados
Cuida cada detalle con estas cervezas de La Planta Cervecería, elegidas para mantener su calidad:
Hereje Stout – perfecto para carne y temperatura controlada.
Resolana Nuquí – refrescante pescado maridaje.
Wiser 9A IPA – ideal para comidas con lúpulo intenso.
La Planta Sanjuanera Blonde Ale – opción suave y ligera.
Descubre más en laplantacerveceria.com y brinda con excelencia en cada vaso.
Nuestros productos destacados
En La Planta Cervecería, nos enorgullece ofrecer una selección de cervezas artesanales que combinan tradición e innovación. Aquí te presentamos cuatro de nuestras opciones más populares:
Sobre Nuestros Productos
En La Planta Cervecería, nos enorgullece ofrecer una amplia gama de cervezas artesanales que reflejan nuestra pasión y dedicación por la excelencia. Cada una de nuestras cervezas está elaborada con ingredientes cuidadosamente seleccionados y siguiendo técnicas tradicionales e innovadoras. Ya sea que prefieras una cerveza ligera y refrescante o una con un sabor más robusto e intenso, tenemos la opción perfecta para ti. Nuestros productos destacan por su calidad, sabor único y compromiso con la sostenibilidad, garantizando una experiencia memorable en cada sorbo.
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