top of page

Cerveza artesanal de café: Una experiencia sensorial que te volará la cabeza

Foto del escritor: Juan Pablo Hincapie MontoyaJuan Pablo Hincapie Montoya

La cerveza artesanal de café ha revolucionado el mundo cervecero, combinando dos de las bebidas más apreciadas en el mundo en una sola experiencia sensorial. Este tipo de cerveza no solo ofrece un sabor intenso y característico, sino que también resalta las propiedades del café, generando un equilibrio perfecto entre notas tostadas y maltosas.


El auge de las cervezas artesanales ha permitido la experimentación con ingredientes inusuales, y el café se ha convertido en uno de los favoritos por su versatilidad y profundidad de sabor. Desde cervezas porter hasta stout, la incorporación de café mejora su perfil aromático y su estructura, atrayendo a amantes de ambas bebidas.


Si estás buscando una cerveza con cuerpo, aroma envolvente y una complejidad gustativa excepcional, la cerveza artesanal de café es una opción ideal. En este artículo, exploraremos sus características, beneficios, estadísticas y las mejores opciones disponibles en el mercado.



Cerveza artesanal de café. laplantacerveceria.com
Cerveza artesanal de café. laplantacerveceria.com


¿Qué es la Cerveza Artesanal de Café?

La cerveza artesanal de café es una variedad de cerveza que incorpora café en su proceso de elaboración. Dependiendo del estilo, el café puede agregarse en distintas etapas, como en la maceración o en la fermentación secundaria, aportando distintos matices de sabor y aroma.


Descubre la La Planta Opita Café, una porter con café de 6.0% ABV, ideal para quienes buscan intensidad y equilibrio. ¡Prueba su sabor tostado y sofisticado!



Características principales:

  • Sabor intenso: Las notas a café pueden ir desde suaves y achocolatadas hasta robustas y tostadas.

  • Aromas envolventes: El café potencia el aroma de la malta, creando un perfil olfativo complejo.

  • Variedad de estilos: Se encuentra principalmente en porter, stout y algunas brown ales.

  • Cuerpo y textura: Tienden a ser cervezas con cuerpo medio a alto, ofreciendo una sensación sedosa en boca.



Beneficios de la Cerveza Artesanal de Café

Optar por una cerveza artesanal de café no solo es una experiencia deliciosa, sino que también aporta una serie de beneficios:

  1. Mayor profundidad de sabor, gracias a la combinación de maltas tostadas y notas de café.

  2. Energizante natural, al incluir cafeína en pequeñas cantidades.

  3. Perfecta para maridajes, ya que combina bien con postres de chocolate y carnes ahumadas.

  4. Variedad de estilos, permitiendo disfrutar de diferentes versiones según la preferencia.

  5. Aporta antioxidantes, gracias a los compuestos del café y la malta tostada.

  6. Ideal para ocasiones especiales, siendo una opción sofisticada para eventos.

  7. Diferenciación en el mercado, especialmente para bares y cervecerías que buscan innovar.

  8. Cultura cervecera en crecimiento, con consumidores cada vez más interesados en opciones artesanales.




Conoce Nuestros Productos Destacados

En La Planta Cervecería, ofrecemos una amplia variedad de cervezas artesanales en barril diseñadas para satisfacer todos los gustos y necesidades. Aquí te presentamos cuatro de nuestros productos estrella:

Resolana Tayrona: Una IPA ámbar con un aroma medio-alto y un sabor fuerte, perfecta para maridar con platos robustos y de carácter.


La Planta Opita Café: Un Porter con Café de color negra, con una intensidad de aroma alta y un sabor fuerte, ideal para acompañar postres y carnes a la parrilla.


Hereje Belgian Saison: Una Belgian Saison de color amarillo claro, con un aroma alto y un sabor suave, excelente para combinar con mariscos y platos especiados.


Peccātum Soberbia: Una cerveza artesanal ámbar con un volumen de alcohol de 7.5%, destacada por su aroma medio y sabor alto, perfecta para maridar con quesos curados y embutidos.



Estadísticas Reales sobre la Cerveza Artesanal de Café

El mercado de cervezas artesanales está en constante crecimiento, y la incorporación de café ha generado un impacto significativo:

  • Crecimiento de la Cerveza Artesanal en Colombia: Según un informe de la Asociación de Cerveceros Artesanales de Colombia, se espera que el mercado de la cerveza artesanal en Colombia crezca un 15% anual, impulsado por el aumento del consumo de productos innovadores como la cerveza de café. Los colombianos cada vez más buscan experiencias gastronómicas únicas y la cerveza artesanal de café ofrece justo eso, una combinación de tradición cafetera y nuevas tendencias cerveceras​, datos recabados desde tucervezaartesanal.com


  • Aumento del Consumo de Productos Locales: Un estudio reciente indica que el 65% de los consumidores colombianos prefieren productos locales y artesanales, lo que está favoreciendo el auge de la cerveza artesanal, especialmente aquella que incorpora ingredientes autóctonos como el café. La cerveza artesanal de café se posiciona como un producto innovador que apela a esta preferencia por lo local y lo exclusivo​, datos recabados desde revistamomentos.co


  • Innovación y Tendencias de Mercado: Las cervecerías artesanales en Colombia están cada vez más inclinadas a experimentar con diferentes tipos de café para crear variantes únicas de esta cerveza. El uso de cafés especiales de diferentes regiones como Huila o Nariño, junto con técnicas de tostado personalizadas, ha permitido que la cerveza de café se distinga en el mercado nacional e internacional. Esta tendencia no solo fomenta el consumo, sino también la exportación, con un aumento del 20% en la exportación de cervezas artesanales colombianas en los últimos dos años​, datos recabados desde tucervezaartesanal.com



Preguntas Frecuentes

¿La cerveza artesanal de café contiene cafeína?

Depende del proceso de elaboración, pero en general, la cantidad de cafeína es mínima en comparación con una taza de café.

¿Con qué alimentos marida mejor?

Las cervezas con café combinan perfectamente con postres de chocolate, quesos curados y carnes ahumadas.

¿Dónde puedo comprar cerveza artesanal de café?

Puedes encontrar excelentes opciones en cervecerías especializadas y tiendas en línea. La Planta Opita Café es una de las mejores opciones del mercado. ¡No te la pierdas!




Para Tener en Cuenta...

La cerveza artesanal de café es una experiencia única para quienes buscan sabores intensos y bien equilibrados. Gracias a su versatilidad y su creciente popularidad, cada vez más cervecerías experimentan con nuevas combinaciones, ofreciendo productos innovadores y de alta calidad. Si aún no has probado esta maravillosa combinación, ¡es el momento perfecto para hacerlo!


Productos Destacados

En La Planta Cervecería, nos especializamos en la creación de cervezas artesanales de alta calidad. Algunas de nuestras mejores opciones incluyen:

  • La Planta Opita Café: Porter con café, 6.0% ABV, sabor intenso y equilibrado.

  • Hereje Stout: Stout con notas de cacao y café, 6.8% ABV.

  • La Planta Tatacoa Negra: Porter suave con cuerpo medio, ideal para principiantes.

  • Hereje Red Goblin: Red Ale con toques tostados y frutales, perfecta para maridar con carnes.



Conoce algunas de nuestras cervezas







Sobre Nuestros Productos

En La Planta Cervecería, nos enorgullece ofrecer una amplia gama de cervezas artesanales que reflejan nuestra pasión y dedicación por la excelencia. Cada una de nuestras cervezas está elaborada con ingredientes cuidadosamente seleccionados y siguiendo técnicas tradicionales e innovadoras. Ya sea que prefieras una cerveza ligera y refrescante o una con un sabor más robusto e intenso, tenemos la opción perfecta para ti. Nuestros productos destacan por su calidad, sabor único y compromiso con la sostenibilidad, garantizando una experiencia memorable en cada sorbo.



Entradas recientes

Ver todo

Comments


bottom of page